Ez a guatemalai specialty kávé a híres Huehuetenango régióból érkezik, 1.700 méteres magasságból. A magas fekvés és a washed feldolgozás tiszta, élénk és jól strukturált ízprofilt eredményez, amely szépen megmutatja a terroir karakterét.

A Bourbon, Caturra és Catuaí arabica variánsok harmonikus alapot adnak, a csészében pedig narancsos frissesség, aszalt vörösáfonyára emlékeztető gyümölcsösség és kekszes édesség jelenik meg. A savak élénkek, mégis kiegyensúlyozottak, a lecsengés tiszta és elegáns.

Kiváló választás filteres elkészítésekhez, de világosabb espresso pörköléssel is izgalmas, gyümölcsös csészét ad.