Ez a ruandai tétel a klasszikus elegancia és a gyümölcsös frissesség tökéletes egyensúlya. A Rusizi régió vulkanikus talajának köszönhetően a csésze tele van élettel, mégis megnyugtatóan édes textúrát kínál. Olyan élményt nyújt, mint egy késő nyári délután: egyszerre frissítően könnyed és melengetően krémes. A kávé eleje kifejezetten tiszta és elegáns, ahol a fehér barack lédús, bársonyos gyümölcsössége dominál. Ahogy a korty kiteljesedik, az élénk savakat felváltja a juharszirup komplex édessége, végül pedig a karamell klasszikus, krémes lecsengése marad a szájpadláson, amely hosszan kíséri az élményt. Kiválóan adaptálható tétel: V60 vagy Chemex készítésekor a barackos, teás jegyei érvényesülnek leginkább. Ugyanakkor modern eszpresszóként elkészítve a karamelles édesség és a juharszirup sűrűsége kerül előtérbe. Ha mindenképp tejjel innád, egy zabitalos Flat White-ban a karamellás jegyek egészen különleges, süteményes irányba viszik el az ízét.